Ia bersyukur bahwa Kota Semarang masih relatif aman dalam pelaksanaan MBG karena sudah melakukan upaya preventif jauh-jauh hari sebelum program MBG dilaksanakan secara masif.
Murianews, Semarang – Sebanyak 39 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang melaksanakan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Semarang mendapat pelatihan keamanan pangan dari Dinas Ketahanan Pangan (Dishanpan) setempat.
Dari 39 SPPG itu, sebanyak 14 SPPG mendapat pelatihan akhir September 2025 lalu. SPPG tersebut relatif baru beroperasi. Sebelumnya sudah 25 SPPG yang mendapatkan pelatihan keamanan pangan.
Kepala Dishanpan Kota Semarang Endang Sarwiningsih Setyawulan menyebutkan, jumlah total SPPG yang beroperasi di Semarang saat ini mencapai 54 unit dari target ideal sekitar 140 SPPG untuk mencukupi program MBG.
”Ditambah (14 SPPG) yang per tanggal 30 September kemarin berarti kami sudah melatih 39 SPPG dari 54 SPPG yang saat ini operasional. Pelatihan ini bagi kepala dapur dan ahli gizi," kata,” katanya, dilansir dari Antara Jateng.
Pelatihan keamanan pangan tersebut, mencakup pemeriksaan kandungan zat dan bahan berbahaya dalam makanan, serta paparan mikroorganisme berbahaya.
”Apakah bahan baku yang nantinya dijadikan makanan untuk MBG itu mengandung bahan kimia, seperti rhodamin, mikroorganisme. Atau ada kandungan pencemaran fisik, seperti staples,” katanya.
Para perwakilan SPPG diminta membawa bahan makanan sebagai sampel untuk diteliti kandungan zat berbahayanya dengan pemeriksaan laboratorium yang dilakukan oleh tim dari Dishanpan Kota Semarang.
Dari hasil pemeriksaan bahan baku itu, ia mengatakan ada temuan kandungan pestisida di bumbu-bumbuan, tetapi masih dalam batas yang bisa ditoleransi.
Upaya Preventif...
Ia bersyukur bahwa Kota Semarang masih relatif aman dalam pelaksanaan MBG karena sudah melakukan upaya preventif jauh-jauh hari sebelum program MBG dilaksanakan secara masif.
Untuk SPPG yang belum mendapatkan pelatihan keamanan pangan, kata Endang, pihaknya berencana dalam waktu dekat mengadakan pelatihan serupa bagi kepala dapur dan ahli gizi.
