Ahmad Luthfi Dorong Pedagang Bakso di Jateng Punya Sertifikasi Halal

Murianews, Semarang – Jumlah pedagang bakso di wilayah Jawa Tengah ternyata cukup banyak. Berdasarkan catatan Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso Nusantara Bersatu (Apmiso) mencapai 17.500 orang.

Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi menilai, keberadaan pedagang bakso itu berkontribusi besar dalam menggerakkan ekonomi kerakyatan.

”Pedagang bakso di Jateng ini merupakan pegiat ekonomi mikro yang jumlahnya paling besar,” kata Ahmad Luthfi, saat Silaturahmi dan Halalbihalal Apmiso Jawa Tengah, di Wisma Perdamaian Semarang, Jumat (17/4/2026).

Untuk itu, para pedagang bakso itu perlu dilakukan pendampingan agar usahanya berkembang, sehingga menjadi naik kelas. Pendampingan itu mulai dari sertifikasi halal, pengolahan daging, dan sebagainya.

Luthfi juga menegaskan pentingnya intervensi pemerintah agar pedagang bakso tidak berhenti di level usaha kecil. Salah satu yang didorong adalah percepatan sertifikasi halal agar pelaku usaha lebih tertata, memiliki standar, dan bisa berkembang lebih jauh.

”Sertifikasi halal tidak gampang, dari mulai alat dan sebagainya, berarti dinas kita harus ikut serta, sehingga penjual bakso kita punya sertifikasi,” ujarnya.

Luthfi menegaskan, sektor usaha bakso merupakan salah satu usaha rakyat yang tetap bertahan di tengah berbagai kondisi ekonomi. Kehadiran para pedagang bakso memberi kontribusi nyata bagi penguatan ekonomi mikro di Jawa Tengah.

Ketua Umum Apmiso Lasiman menyoroti tantangan yang sedang dihadapi pedagang bakso, mulai dari persaingan usaha yang makin ketat hingga persoalan bahan baku.

Siap Menghadapi Persaingan... 

Menurut dia, pembiayaan menjadi syarat utama bila pedagang ingin menaikkan kapasitas usaha, aset, dan omzet.

Selain itu, dia juga mendorong kerja sama dengan kalangan akademisi, agar pelaku usaha lebih siap menghadapi persaingan, terutama dalam hal teknologi, pemasaran, dan produksi.